gerookte paling

Gerookte paling is een voedselproduct waarbij paling is geconserveerd door middel van roken, wat niet alleen de houdbaarheid verlengt, maar ook een karakteristieke rokerige smaak geeft.

• Breder: voedsel
• Begrippenkader: Cultuurhistorische Thesaurus
• Thesaurus: gerookte paling

---