hutspot

Hutspot, ook wel (penen/wortel)stamp of peestamp (Brabants), peen en uien of wortels en uien genoemd, is een typisch wintergerecht. Het wordt gemaakt door aardappelen, wortelen (meestal winterpeen) en uien samen helemaal gaar te koken en daarna te stampen tot een stamppot.Het Groene Boekje zet de woorden hutspot en hutsepot op één regel, en beschouwt ze dus als twee aanvaarde schrijfwijzen van hetzelfde woord. In Vlaanderen is hutsepot echter geen stamppot, maar een stoofschotel in bouillon. (Wikipedia)

• Synoniem: hutsepot,wortelstamppot
• Breder: voedsel
• Begrippenkader: Cultuurhistorische Thesaurus
• Thesaurus: hutspot

---