viszouterijen

Viszouterijen zijn verwerkingsplekken van vis. Na het kaken wordt ter conservering aanzienlijke hoeveelheden zout toegevoegd. Bekend zijn de zoute haringen. (Van Dale)

• Synoniem: viszouterij
• Breder: bedrijfsgebouwen
• Begrippenkader: Cultuurhistorische Thesaurus
• Thesaurus: viszouterijen

---