wortelgroentes

Wortelgroentes zijn eetbare planten waarvan de wortel het belangrijkste deel is dat wordt geconsumeerd. Binnen de bredere categorie van groentes worden wortelgroentes gekenmerkt door hun voedzame waarde en veelzijdigheid in de keuken, met voorbeelden zoals wortels, bieten, en radijsjes.

• Synoniem: wortelgroenten,wortelgroente
• Breder: groentes
• Begrippenkader: Cultuurhistorische Thesaurus
• Thesaurus: wortelgroentes

---