conservering (voedsel)

Conservering is het proces waarbij voedsel wordt behandeld om bederf tegen te gaan en de houdbaarheid te verlengen, dit kan door drogen, pekelen of invriezen.

• Synoniem: conserveren (voedsel),geconserveerd
• Breder: voedsel
• Begrippenkader: Cultuurhistorische Thesaurus
• Thesaurus: conservering (voedsel)

---