gerst

Gerst (Hordeum vulgare) is een graansoort. Ze stamt af van de wilde gerst (Hordeum spontaneum), die nog steeds in het Midden-Oosten voorkomt. Beide soorten zijn diploïd (2n = 14 chromosomen). Gerst behoort net als overige granen tarwe, haver, rogge, gierst en rijst tot de grassenfamilie. Ontkiemende gerst (mout) is een belangrijke grondstof voor bier en whisky. (Wikipedia)

• Synoniem: Hordeum vulgare,wintergerst,gerstemout
• Breder: organismen
• Begrippenkader: Cultuurhistorische Thesaurus
• Thesaurus: gerst

---