koelkamers

Koelkamers zijn gekoelde ruimten, zo groot dat ze kunnen worden betreden. Deze ruimten worden gebruikt voor het bewaren van aan bederf onderhevige stoffen op een dusdanig lage temperatuur dat het bederf sterk vertraagd of voorkomen wordt. (WP Bouwkundige Encyclopedie 1965)

• Synoniem: koelkamer
• Breder: kamers (vertrek)
• Begrippenkader: Cultuurhistorische Thesaurus
• Thesaurus: koelkamers

---