suikerbakkerijen

Suikerbakkerijen zijn bakkerijen die gespecialiseerd zijn in de productie van suikerwaren, zoals koekjes, snoepgoed, en suikerbrood. Het gebouw van een suikerbakkerij bevat vaak grote bak- en mengruimten, ovens, en opslagruimten voor suiker en andere ingrediënten. Typische kenmerken zijn ventilatiesystemen om de hitte en geur van de productie af te voeren, en een indeling die is afgestemd op de efficiënte productie van grote hoeveelheden suikerproducten.

• Synoniem: suikerbakkerij
• Breder: bakkerijen
• Begrippenkader: Cultuurhistorische Thesaurus
• Thesaurus: suikerbakkerijen

---